Küchenchef und Betreiber Florian Nitsche führte durch den Abend und gab in seiner Ansprache einen Einblick in die Reise der letzten fünf Jahre. Er zeigte sich dankbar für ein herausragendes Personal, das fest an die eigene Philosophie geglaubt und diesen Weg gemeinsam gegangen sei. „Wir haben immer an unsere Werte geglaubt und sie gemeinsam gelebt“, betonte Nitsche.
Im Rahmen der Feier nutzte Nitsche die Gelegenheit, sich gebührend von Janis Reith zu verabschieden, der nach vielen Jahren im Service eine neue berufliche Richtung einschlägt und künftig einer Tätigkeit bei der Kriminalpolizei nachgehen wird.
Auch Bürgermeisterin Claudia Brandes ließ es sich nicht nehmen, vorbeizuschauen und dem Team herzlich zu gratulieren. Sie lobte die gleichbleibend hohe Qualität und den kreativen Geist des Hauses.
Highlights des Abends waren ein viergängiges Menü, das von Kürbis über rosa gegarten Rehrücken bis hin zu Garnelentatar mit Kaviar reichte, sowie eine herausragende Weinauswahl. Die Weine wurden von Jens Diegelmann stilvoll gewählt und fachlich kompetent, zugleich mit Charme und Humor von ihm sowie seinem Team serviert.
Der Abend bot eine inspirierende Mischung aus kulinarischen Höhepunkten, herzlicher Gastfreundschaft und einer festlichen Atmosphäre, die den erfolgreichen Weg der Blauen Ziege würdig begleitete. Das Team bedankt sich bei allen Gästen, Freunden und Unterstützern für das Vertrauen und die Begleitung auf diesem Weg.
